Мужчина предпочитает компьютер, вместо вечерней прогулки вдвоем? Тогда это большая проблема! Как оторвать его от компьютера? Девчонки постараются найти ответ на этот вопрос. А тем временем Мирко Дзаго  готовит на обед жареный кальмар с чесноком, зеленью и гренками, томатный суп и пончики. От такого обеда точно никого отрывать не надо!

Мини кальмары с соусом
Ингредиенты:
Кальмары – 600 г
Суп-пюре из горошка – 250 мл
Мята листики – 5 г
Бульон овощной – 120 мл
Масло оливковое – 40 г
Чеснок очищенный – 1 зубчик
Сухарики пшеничные – 300 г
Петрушка – 30 г
Соль, перец – по вкусу

Суп-пюре из горошка
Ингредиенты:
Горошек с/м – 160 г
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу

Приготовление:
Горошек варить в воде до готовности, добавить соль. Измельчить в блендере и протереть через сито.

Приготовление:
Кальмары почистить. Чеснок обжарить на оливковом масле, добавить панировку из сухариков, слегка обжарить, ввести кальмары и перемешать. В конце посолить, поперчить, добавить петрушку.
Для соуса: в гороховый суп влить бульон и довести до кипения. В конце добавить листики мяты. Затем пробить в блендере, добавить оливковое масло и процедить через сито.


Томатный суп
Ингредиенты:
Лук красный – 80 г
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 40 мл
Сахар – 15 г
Уксус Бальзамик – 25 мл
Томаты в с/с – 900 г
Помидоры свежие – 900 г
Бульон овощной – 370 мл
Базилик листья – 12 г
Соль – по вкусу

Приготовление:
Лук красный нашинковать полукольцами, чеснок "раздавить", обжарить на оливковом масле, добавить сахар, уксус бальзамик. В готовый пассерованный лук ввести томаты в собственном соку, помидоры, очищенные от кожицы и варить с добавлением бульона на медленном огне до готовности. Готовый суп заправить оливковым маслом, протереть через сито, украсить листиками свежего базилика.


Профитроли во фритюре (Пончики)
Тесто заварное – 25гр (на 1 порцию)
Сахар – 5гр
Корица – 1гр


Тесто заварное
Масло сливочное – 200гр
Мука в/с – 200гр
Вода – 400гр
Крахмал кукурузный – 50гр
Яйцо – 8шт
Соль – 6 гр

Приготовление:
Нарезанное на куски сливочное масло, соль и воду довести до кипения. В кипящую массу, тщательно перемешивая лопаткой, постепенно добавить муку, прогреть 5 минут до получения однородной массы. Полученную массу охладить до 60-70 градусов, после чего при непрерывном помешивании или взбивании на малых оборотах постепенно добавить яйца и замесить тесто в течение 15-20 минут. Вырезать пончики круглой формы. Выпекать 35-40 мин при температуре 180-200градусов.
Приготовление:
Тесто для профитролей отсадить в горячее масло (180С). Достать готовые пончики и дать стечь маслу. Обсыпать сахаром с корицей.