7 января 2012 г. гид-ресурс по местам гастрономии и общепита КафеРостов, объявил конкурс на звание лучшего заведения для проведения гедонического семейного, унитарно-компанейского и частно-единоличного досуга в Ростове-на-Дону, призвав поучаствовать жителей и гостей города в голосовании. Организаторы сразу же оговорились, что звание “лучший” в их субъективном понимании – это результат выбора общего количества проголосовавших и оставивших отзывы посетителей, основывавшихся на ангедонизме заведения по следующим критериям.

Собственно кухня с включенным списком блюд, прейскурантом и поварским искусством, не упоминая уже по умолчанию санитарные нормы и прочие требования к приготовлению пищи.

Интерьер, с концептуальным внутренним убранством и содержанием, где можно всласть дать оценку превалирующему и модному словцу как “арт-кафе”, развенчав или подтвердив статус оного присвоенного самими обладателями заведения.

Обслуживание, с немаловажным критерием доброжелательности персонала, скорости его реакции на просьбу заказа, возымение отклика и осведомленность официантов о фирменных и рядовых блюдах заведения в меню, степень приятности их голоса и собственно управленческое мастерство администратора готового в любой момент уладить шероховатости сторон, сточив краеугольный камень, как нахлынувшего злословия, так и выслушать конструктивно-объективные и не очень отзывы посетителей.

И последний, но не маловажный “тусовочный” пункт в критериях критической оценки голосующих предполагающий бинарное отношение к заведению, основываясь на собственном продолжительном или кратковременном посещении.

Схема poll-метода с 7 января исключала менее популярные места досуга по правилам “один посетитель, один голос за любое количество ресторанов ”, с предпочтением самых оригинальных выразительных средств комментирования, администраторы ресурса заявили, что 5 наиболее отличившихся пользователей получат в награду дисконтные карты лидирующих заведений.

Итоги народного голосования за лучшее заведение общепита Ростова-на-Дону объявят в канун международного женского дня, т.е. 7-го марта. Любопытство организаторов, было вызвано в первую очередь тем, чтобы дозволить статистическому исследованию на городском уровне оценить положение ресторанной инфраструктуры в донской столице, в отличие от стартовавшей в ночь с 14 на 15 января, масштабной, охватившей 23 города премии “Золотая Вилка 2012”, о которой будет сказано подробнее в одной из статей журнала.


Proshynin Ivan