Наступивший Новый год предзнаменовал не только смену календарной даты, но положил начало очередному сезону Народной ресторанной премии “Золотая вилка”. В ночь с 14 на 15 января, стартовало 4-е по счету голосование на звание лучших заведений.

Напомню, была учреждена в 2002 году как общественная награда за достижения и развитие ресторанного бизнеса в регионах России. В 2002-2003 гг. проект проходил в event-формате в Челябинске, в ее рамках прошло 3 фестиваля.

По итогам 2002 года “Золотая вилка” получила диплом престижной российской премии за достижения в области Public Relations “Белое крыло” в номинации “Лучший PR-проект в коммерческой сфере”. В 2008 году журнал “Выбирай” осуществил рестарт народного голосования в формате on-line, параллельно добавив еще одно немаловажное новшество от редакции, засылая журналистов гастрономических критиков в места ресторанного досуга, за перчеными обзорными статьями.

В том же году, организаторы добавили населению возможность голосовать по средством сервиса коротких сообщений и таким образом, премия стала самым крупным событием в ресторанной жизни регионов, как по продолжительности, так и по охвату и количеству участников.

Оценка гостя неизменно остается единственным критерием доверия заведению, ведь именно от частоты и количества посещений, формируется определенный имидж и закономерная популярность. В этом году премия пройдет в три этапа по следующим номинациям:
1. Лучший концептуальный ресторан
2. Лучший ресторан национальной кухни
3. Лучший классический ресторан
4. Лучший ресторан японской кухни
5. Лучшее пивное заведение
6. Лучшая кофейня
7. Лучший ресторан на каждый день

1 этап голосования: 15 января 2012 — 15 марта 2012 — пользователи отдают свои голоса за рестораны в каждой из номинаций через SMS и на сайте премии. По итогам 1 этапа выбирается от 5 до 10 финалистов в каждой номинации, у которых небольшой разрыв по количеству голосов.

2 этап голосования: 16 марта 2012 — 15 апреля 2012 — пользователи из числа финалистов выбирают победителей в каждой номинации, оставляя голоса на сайте (только с 16 марта по 1 апреля) и отправляя SMS (весь финал). При этом голоса финалистов, полученные по итогам 1 тура, обнуляются.

Ресторан, набравший наибольшее количество голосов становится победителем Народной ресторанной премии «Золотая вилка». Ему вручается статуэтка «Золотая вилка» и диплом лауреата. Остальные финалисты получают дипломы и поощрительные призы.

Церемонии вручения премии: 16 — 30 апреля 2012 г. Подведение итогов премии: май 2012 г.
По уже сложившейся традиции, все месяцы голосования будут насыщены мероприятиями, конкурсами и подарками, в этом уже смогли убедиться жители более чем 20 городов, рестораторы, также успели прочувствовать полезность участия в премии: помимо очевидного бесплатного промо-ресурса, они получают отличный повод для дополнительного общения со своими гостями и возможность провести командообразующие мероприятия среди персонала, сплотить сотрудников для достижения понятной цели, дать им дополнительный стимул для качественной работы, привнести в их работу элемент азарта. Также рестораторы активно общаются и друг с другом на многочисленных ивентах “Золотой вилки”.

Вообще “Золотая вилка” — это не только премия, но и масштабный социокультурный проект, призванный
сделать ресторанный рынок в регионах более цивилизованным и близким каждому горожанину, установить “сильную эмоциональную связь” между клиентом и рестораном через эффект соучастия клиента в судьбе ресторана, повысить уровень культуры потребления в сфере общественного питания, создать уникальный ресторанный гид по лучшим заведениям общественного питания в регионах России.


Proshynin Ivan