Летопись Ростовского областного государственного училища искусств начинается с 1900 года. Училище было создано на базе существовавших в 1896 года Музыкальных классов при Ростовском отделении императорского русского музыкального общества.
С 1990 года при училище работает Школа эстетического воспитания детей с 4 до 7 лет, цель которой общее эстетическое развитие, знакомство с музыкой, дальнейшее поступление в музыкальную школу.
Одним из новых направлений творческой деятельности РОГУИ стало открытие в 2002 году хореографического отделения, выпускники которого составят костяк балетной труппы Ростовского Музыкального театра.
Работают подготовительные курсы для поступающих в училище, курсы повышения квалификации для преподавателей ДМШ и ДШИ со средним музыкальным образованием, курсы профессиональной переподготовки специалистов.
